วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม จัดโครงการอนุรักษ์สืบสานงานแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ประจำปี 2568 โดยจัดบูธกิจกรรมสาธิตการทำหมี่กรอบส้มซ่าชาววัง ที่ทำจากเส้นหมี่และซอสที่มีรสหวานเป็นหลักเเละสามารถปรับสมดุลด้วยรสเปรี้ยวจากส้มซ่า เพื่อส่งเสริมให้อาหารไทยเป็นที่รู้จัก เเละเป็นการน้อมรำลึกถึงสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ทั้งยังช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ณ ลานวัฒนธรรมพื้นบ้าน บริเวณสนามหญ้าด้านหน้าพระที่นั่งจันทรพิศาล พระนารายณ์ราชนิเวศน์ เวลา 15.00 - 20.30 น.